Tuttavia, la crescente pressione dell’offerta globale impone all’industria del caffè di continuare a migliorare la qualità, promuovere la lavorazione avanzata e costruire filiere produttive sostenibili.
Le esportazioni sono aumentate in volume, ma hanno subito pressioni sui prezzi.
Secondo l’Associazione vietnamita del caffè e del cacao (Vicofa), nei primi otto mesi del 2026 il Vietnam ha esportato quasi 1,7 milioni di tonnellate di caffè, generando un fatturato di oltre 6 miliardi di dollari. Rispetto allo stesso periodo del 2025, il volume delle esportazioni è aumentato di oltre il 10%, ma il valore è diminuito dell’11,2%, principalmente a causa dei prezzi di esportazione più bassi. L’Europa e gli Stati Uniti continuano a essere i principali mercati di esportazione per il caffè vietnamita.
Inoltre, il mercato asiatico, in particolare la Cina , si sta affermando come un nuovo polo di crescita, soprattutto per i prodotti a base di caffè tostato e istantaneo e per altre linee di prodotti ad alto valore aggiunto.
Sul mercato interno, i prezzi del caffè negli Altipiani Centrali hanno subito delle fluttuazioni nell’agosto 2026, ma in generale sono aumentati rispetto al mese precedente. Le scorte del vecchio raccolto erano quasi esaurite, mentre le aziende esportatrici dovevano ancora ritirare il caffè per onorare i contratti firmati, sostenendo così i prezzi. Complessivamente, nell’agosto 2026, i prezzi del caffè a Dak Lak e Gia Lai si attestavano a circa 96.800 VND/kg, con un aumento di 1.200 VND/kg; e a Lam Dong a circa 96.300 VND/kg, anch’essi con un aumento di 1.200 VND/kg.
Vicofa prevede che le esportazioni di caffè vietnamita nei restanti mesi dell’anno continueranno ad avere prospettive positive, con un volume totale annuo potenzialmente in aumento di circa l’8-10% rispetto al 2025, grazie al miglioramento dell’offerta con l’inizio del nuovo raccolto a fine novembre 2026.
In precedenza, l’industria del caffè vietnamita aveva concluso la campagna agricola 2024-2025 con una produzione di oltre 1,7 milioni di tonnellate e un fatturato record di esportazione pari a 8,4 miliardi di dollari. Tuttavia, il mercato globale del caffè sta risentendo di fattori che potrebbero esercitare pressione sui prezzi.
Secondo le previsioni del Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti (USDA), la produzione di caffè in molti paesi produttori dovrebbe aumentare nella stagione agricola 2026-2027 rispetto all’anno precedente. L’offerta globale totale è stimata intorno ai 189 milioni di sacchi, mentre la domanda di consumo nei principali mercati come Stati Uniti ed Europa si attesta intorno ai 179 milioni di sacchi. Un’offerta in crescita più rapida rispetto alla domanda potrebbe esercitare una pressione al ribasso sui prezzi del caffè. Pertanto, il solo aumento del volume delle esportazioni non sarà sufficiente a garantire la crescita delle esportazioni se l’industria del caffè non valorizzerà contemporaneamente i singoli prodotti.
In questo contesto, il Regolamento dell’Unione Europea sulla prevenzione della deforestazione (EUDR) è considerato uno dei fattori che potrebbero creare nuovi vantaggi per il caffè vietnamita. L’EUDR entrerà ufficialmente in vigore il 30 dicembre 2026, con le eccezioni previste per le piccole e microimprese. Questo regolamento impone requisiti più stringenti in materia di origine del prodotto, tracciabilità e garanzia che le merci non siano collegate alla deforestazione.
Secondo Vicofa, ciò rappresenta sia una sfida che un’opportunità per il caffè vietnamita di aumentare la propria quota di mercato nell’UE, soprattutto per i chicchi di caffè verde che soddisfano pienamente i requisiti del Regolamento UE sui prodotti agricoli (EUDR), visti i livelli di conformità inferiori di alcuni altri paesi produttori. Attualmente, oltre il 30% della superficie coltivata a caffè in Vietnam possiede certificazioni di produzione sostenibile, creando una base importante affinché il settore possa soddisfare gli standard sempre più rigorosi dei mercati di importazione.
Secondo il signor Nguyen Nam Hai, presidente di Vicofa, circa il 35-40% dell’attuale fornitura di caffè del Vietnam è in grado di soddisfare i requisiti del Regolamento UE sui prodotti agricoli (EUDR). Molti clienti si stanno concentrando sull’acquisto di caffè conforme a questo standard per i contratti che verranno stipulati a partire da ottobre 2026. “Le spedizioni conformi agli standard EUDR saranno acquistate a un prezzo superiore di circa 50 dollari a tonnellata rispetto al caffè normale”, ha affermato il signor Nguyen Nam Hai.
Processi di lavorazione intensiva per aumentare il valore dei chicchi di caffè.
Se il Regolamento UE sul commercio del caffè (EUDR) aprirà maggiori opportunità di mercato e prezzi più elevati, la lavorazione intensiva sarà considerata una soluzione cruciale per incrementare il valore delle esportazioni. Il signor Nguyen Nam Hai ha affermato che la domanda di caffè lavorato intensivamente sul mercato globale è in forte crescita. Questo potrebbe diventare un fattore determinante per il raggiungimento dell’obiettivo di esportazione di 9 miliardi di dollari entro il 2026 per l’industria del caffè.
Attualmente, il caffè trasformato rappresenta solo l’8,2-8,3% circa delle esportazioni totali di caffè, ma contribuisce fino al 17,5% del valore totale delle esportazioni. Questa disparità dimostra che esiste ancora un enorme potenziale per la creazione di valore aggiunto attraverso la trasformazione. Negli ultimi anni, le aziende vietnamite hanno incrementato gli investimenti nel caffè istantaneo, nel caffè tostato e macinato e nelle miscele. In particolare, la domanda per questa categoria di prodotti è in aumento in Cina, un mercato considerato di grande potenziale per il caffè vietnamita.
Molte aziende vietnamite di trasformazione di caffè istantaneo e tostato hanno ordini di esportazione verso la Cina fino a dicembre 2026. Alcune aziende non sono addirittura riuscite a soddisfare la domanda di caffè lavorato da parte dei commercianti cinesi.
Sulla base della sua esperienza imprenditoriale, il signor Le Duc Huy, Presidente del Consiglio di Amministrazione di Simexco Dak Lak Company, ritiene che, affinché una coltivazione del caffè sia veramente sostenibile, la responsabilità non ricada unicamente sui coltivatori, ma richieda la partecipazione dell’intera filiera, dai produttori alle cooperative, dalle imprese di produzione agli esportatori e ai partner della catena di approvvigionamento. Simexco Dak Lak attualmente coinvolge circa 65.000 agricoltori. Il rapporto di collaborazione tra agricoltori, produttori, cooperative, esportatori, importatori, torrefattori e consumatori gioca un ruolo cruciale nella creazione di una filiera del caffè sostenibile.
Per adattarsi in modo proattivo al Regolamento UE sulla deforestazione (EUDR), Simexco Dak Lak ha collaborato con il Ministero dell’Agricoltura e dell’Ambiente e con i suoi partner per sviluppare un piano d’azione, migliorando gradualmente la gestione delle materie prime e il sistema di tracciabilità. Nell’aprile 2024, l’azienda è diventata la prima impresa a ottenere la certificazione di conformità allo standard UE 4C-EUDR per la prevenzione della deforestazione.
Tuttavia, nel lungo termine, l’industria del caffè vietnamita deve spostare la propria attenzione dall’aumento della produzione e della produttività al miglioramento della qualità, della responsabilità e della costruzione del marchio. Nel breve termine, rafforzare i legami tra produttori e aziende esportatrici è fondamentale per stabilizzare l’offerta.
La sfida per l’industria del caffè non riguarda più semplicemente la quantità di caffè venduto, ma il valore generato da ciascuna tonnellata. Nel contesto di un potenziale aumento dell’offerta globale, il vantaggio competitivo del Vietnam dipenderà sempre più da qualità, sostenibilità, tracciabilità e capacità di trasformazione. Questi saranno i fattori decisivi per mantenere lo slancio di crescita e raggiungere l’obiettivo di 9 miliardi di dollari di fatturato da esportazione entro il 2026.
Fonte: https://hanoimoi.vn/ca-phe-viet-truoc-co-hoi-but-toc-cuoi-nam-1706429.html
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